Descrizione
Il Nero d’Avola biologico siciliano DOC è un vino che racchiude in sé le caratteristiche uniche del territorio da cui proviene, arricchite dai metodi di produzione biologica.
Buono perché
- Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Profumo: note di frutta appassita e cacao con sfumature di spezie e vaniglia
- Gusto: caldo, corposo, con tannini morbidi e un finale persistente.
L’ultimo nato dei vini di Colomba Bianca, si distingue per corpo e rotondità dei tannini. Equilibrato, armonico ed elegante. Un Nero D’avola in purezza, ottenuto da uve
leggermente appassite, che trasporta attraverso la storia e i profumi della Sicilia.
Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 10 kg, per preservare l’integrità degli acini. Il leggero appassimento conferisce una concentrazione zuccherina maggiore e un ventaglio aromatico complesso e variegato.
Il suo bouquet è contraddistinto da note di frutta appassita e cacao con sfumature di spezie e vaniglia. Al palato è raffinato e armonico e conferma la sua grande personalità.
La denominazione DOC Sicilia attesta che il vino è prodotto secondo specifici disciplinari, che garantiscono la qualità e l’origine delle uve.
Prodotto in Sicilia, una regione con una lunga tradizione vitivinicola e un clima ideale per la coltivazione della vite. L’agricoltura biologica garantisce che le uve siano coltivate senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, rispettando l’ambiente e la biodiversità.
Consigli d’utilizzo
Da gustare con secondi di carne, arrosti, pollo ripieno, faraona o anatra al forno, ma anche con dessert a base di frutta o cioccolato.
Recensioni
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