Descrizione
Mr. Ginger – Stampo “Easy Choc” per 12 cioccolatini.
- Tema natalizio iconico: omini & candy cane pronti da personalizzare con fili di cioccolato, granella o zuccherini.
- Antiaderente naturale: sformatura facile senza aggiungere grassi.
- Pratico e divertente: ideale per fondente, latte o bianco; ottimo anche per gelée/mini dessert.
Mr. Ginger è lo stampo per cioccolatini della linea Easy Choc che unisce i classici omini di pan di zenzero ai bastoncini di zucchero: soggetti perfetti da decorare per portare un tocco di tradizione alle feste. Con un solo stampo realizzi 12 deliziosi cioccolatini dal risultato netto e lucido.
Modo d’uso
- Campo termico tipico: −60 °C / +230 °C (freezer/abbattitore, forno leggero, microonde)
- Lavaggio: lavastoviglie (consigliato lavaggio a mano dopo uso con cioccolato)
Prima di iniziare, pulisci e lucida lo stampo con un panno morbido e asciutto: un passaggio semplice che rende i cioccolatini più lucidi. Tempera il cioccolato (fondente, al latte o bianco) seguendo la curva corretta, poi colalo nelle cavità e vibra leggermente lo stampo per far salire in superficie le bolle d’aria. Lascia cristallizzare e quindi sforma con delicatezza, flettendo lo stampo perché le forme si stacchino alla perfezione.
Se vuoi farcire: realizza prima un guscio sottile, fallo cristallizzare, riempi con la farcia scelta e chiudi con un secondo strato di cioccolato.
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