Descrizione
Pasta integrale di Farro Dicocco biologico, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
Buono perché
- Farro Dicocco coltivato in Italia, macinato a pietra in semola integrale
- Impastata con acqua pura deiMonti Sibillini e lavorata artigianalmente
- Superficie ruvida che trattiene meglio i condimenti
- Gusto intenso e rustico, ricca di fibre e naturalmente fonte di proteine
Dal Farro Dicocco coltivato nei nostri campi nasce una pasta dal carattere autentico: semola integrale macinata a pietra, impasto con acqua pura dei Monti Sibillini e lavorazione artigianale. La trafilatura al bronzo dona una superficie ruvida e porosa che “cattura” il sugo, mentre l’essiccazione lenta preserva profumi e qualità della materia prima. In bocca è saporita, con note rustiche e una bella tenuta in cottura.
Consigli d’utilizzo
Cuocere in abbondante acqua salata. Scolare al dente e mantecare in padella con 2 cucchiai di acqua di cottura prima di aggiungere il condimento. Ideale con pesce, pesti aromatici e sughi saporiti.
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