Descrizione
Negli ultimi anni, l’attenzione verso un consumo più consapevole e salutare ha portato alla ribalta alternative analcoliche, capaci di soddisfare il palato senza rinunciare al piacere di un brindisi. Tra queste, spicca una bevanda frizzante 0.0% che promette un’esperienza di gusto autentica e naturale: lo spumante analcolico bianco Pizzolato !
Realizzata con mosto d’uva biologico, questa bevanda si distingue per la sua qualità e per l’assenza di alcol, rendendola la scelta ideale per chi desidera celebrare momenti speciali senza compromessi. Perfetta per aperitivi lavorativi, cene eleganti o semplici momenti di relax, si adatta con versatilità ad ogni occasione.
All’esame sensoriale, si presenta con un delicato colore giallo paglierino. Al naso, si percepisce un profilo aromatico spiccato, con note floreali e sentori di frutta a polpa bianca e mela. Al palato, la bevanda rivela una piacevole freschezza, leggerezza, una buona acidità e una bollicina delicata e persistente.
Un sorso di freschezza, senza rinunce!
Vinificazione
Per produrre questa bevanda analcolica partiamo da una base di mosto non fermentato di uve bianche. Il mosto viene diluito con acqua e in seguito gassificato con l’aggiunta di anidride carbonica. Per garantire la qualità del prodotto viene poi aggiunta anidride solforosa. Una volta che la bevanda analcolica è pronta viene imbottigliata.
- ABV: 0,0% vol
- Residuo zuccherino: intorno ai 30 gr/lt
- Acidità totale: attorno ai 3 g/l
- SO2: attorno ai 100 mg/l
Servizio
- Temperatura di servizio: 4°C – 6°C
- Abbinamenti: come un vino, questa bevanda analcolica può accompagnare piatti leggeri e delicati. Perfetta per essere la base per cocktail analcolici.
Degustazione
- Vista: colore giallo paglierino scarico.
- Olfatto: bevanda dal profilo aromatico spiccato dove si riconoscono note floreali e di frutta a polpa bianca e mela.
- Gusto: in bocca, la bevanda risulta fresca, leggera, con una buona acidità e una bollicina delicata e persistente.
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