Descrizione
La farina di farro monococco bianca bio è un prodotto pregiato, ricco di storia e benefici nutrizionali.
Buono perché
- Fonte di fibre
- Molitura a pietra naturale
- Coltivata e prodotta in Italia
Il farro monococco è considerato il capostipite dei cereali, il primo grano “addomesticato” dall’uomo. La sua storia millenaria lo rende un cereale ricco di tradizione Ricco di fibre, vitamine e minerali è un cereale nutriente e completo.
La lavorazione tradizionale a pietra preserva le caratteristiche nutrizionali e organolettiche del chicco e garantisce una farina di alta qualità. L’eliminazione delle parti cruscali più grossolane conferisce alla farina una consistenza setosa. Questa caratteristica la rende ideale per preparazioni delicate e friabili.
La certificazione biologica garantisce l’assenza di pesticidi e altre sostanze chimiche nocive.
Consigli d’utilizzo
Ideale per preparazioni che richiedono una consistenza friabile, come pasta frolla e biscotti. Perfetta per focacce e pizze leggere e digeribili. Può essere utilizzata in miscela con altre farine per preparare pane rustico e saporito.
Recensioni
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