Descrizione
Il vero sapore d’autunno racchiuso nelle castagne secche Prima Colta biologiche.
Essiccate lentamente e a bassa temperatura, si adattano perfettamente sia alle ricette dolci che salate. Potete utilizzarle per la decorazione di dolci, o in una zuppa di legumi o verdure.
Vanno tenute in ammollo per 8 ore prima dell’utilizzo.
Sono buone perché :
- fonte di fibre
- a basso contenuto di sale
- a basso contenuto di grassi saturi
- biologiche
- vegane
Ricetta consigliata: Castagne al latte di avena
Ingredienti per 4 persone:
- 1 confezione di castagne secche Prima Colta
- 750 ml di latte di avena
- 2 cucchiai di miele
- 1 pizzico di cannella
Preparazione: Lavate le castagne e mettetele a bagno nel latte di avena per circa 8 ore. Trasferite tutto in una pentola e accendete il fuoco in modo da portare a ebollizione. Abbassate il fuoco e continuate la cottura per circa 40 minuti a fuoco basso. Aggiungete altro latte qualora il composto dovesse asciugarsi troppo. Spegnete il fuoco, aggiungete il miele e un pizzico di cannella. Mescolate delicatamente e fate in modo che il miele si sciolga.
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